春休みの時短ランチは

子供たちが春休みに入っている間、母の頭を悩ませるのがお昼ご飯の問題です。
私ひとりだけだったら絶対作らないけれど、育ち盛りで食べ盛りの子供達にはしっかりご飯を食べさせたいものです。
しかし、毎回作るのはかなりメンドくさいです。

これが積もり積もると大爆発してヒステリーを起こすのは目に見えているので、できるだけ楽できる時短メニューを考えてみました。
それはサンドイッチです。

具材は私が適当に用意しておいて、あとは子供が自分の好きなようにサンドイッチを作って食べることにしました。
手巻き寿司で大興奮したうちの子供たちだけに、こちらのセルフサンドイッチもツボだったようで大好評でした。
他にもセルフで食べて楽しいランチを考えなくては、と焦っています。

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